ワインの方は、無事に（？）発酵が終わりました。
ここから年末ぐらいまではこのまま寝かせておこうと思います。
今回はなかなか理想通りとはいきませんでしたが、たくさんの学びがあったので、来年以降に生かしていきたいです。
ラボの方では、複数の仕込みを同時進行で行なっているところなので、それぞれの特徴をしっかり学んで、自分のスタイルを作っていければと思っています。
来年に向けて、今日からまた畑仕事頑張っていきます。
＃農業 ＃日本ワイン
大阪市都島区の掘りごたつで食べる本格フレンチ
大阪市都島区の掘りごたつで食べる本格フレンチ
ワインの方は、無事に（？）発酵が終わりました。
ここから年末ぐらいまではこのまま寝かせておこうと思います。
今回はなかなか理想通りとはいきませんでしたが、たくさんの学びがあったので、来年以降に生かしていきたいです。
ラボの方では、複数の仕込みを同時進行で行なっているところなので、それぞれの特徴をしっかり学んで、自分のスタイルを作っていければと思っています。
来年に向けて、今日からまた畑仕事頑張っていきます。
＃農業 ＃日本ワイン
