フランス料理=高級、コース料理ではございません。
フランス郷土料理と南仏ワインを気軽にお楽しみいただけるよう心がけております。
南フランス・オキシタニー地方の伝統料理カスレを始め、本場のレシピを学んだシェフが腕を振るっています。
普段着で来れるのに味は本物!
掘りごたつで食べるフレンチ!
ぜひ一度、気軽にいらしてください。
今週は、葡萄畑の周囲のサイドネット張りをしていました。 山の上の圃場は、周りに木が多いため、鳥から狙…
3月に入って、だいぶ寒さも和らいできたので、今週はブドウの挿し木・接木をしていました。 状態のいい剪…
今週は、 ・株周りのマルチ張り(完了) ・苗木の移植(完了) ・防鳥ネットの補修 ・圃場入口のメンテ…
今週は、醸造勉強会に参加させていただきました。 様々な品種の、様々な仕込みをしたワインを試飲させてい…
今週から、農大2年次の専攻実習の予行演習が始まりました。 環農水研の研究員さんからワインの分析につい…
今週は、農大の行事で東京に行ってました。 2年生の卒業研究・1年生の意見発表の各校から選ばれた代表が…