掘りごたつで味わう
フランス郷土料理と手づくりワイン

アットホームな店内で、肩肘張らずにお楽しみいただけます。

＊営業日時は週末（土・日）です。
＊料理はおまかせ５０００円です。
＊料理内容はこちらをご参考ください。

カルカッソンヌ風カスレ

南フランス・カルカッソンヌの名物料理であるカスレは、白いんげん豆・ソーセージ・鴨肉などをじっくり煮込んだ、体の芯にじんわり染み込むような、素朴で温かな郷土料理です。

カルカッソンヌ出身のフランス人シェフであるアンドレ・パッション氏に教わることから始まり、お店の開業以来、少しずつ手を入れながら、仕込みを重ねてきました。

フランス料理人✕果樹農家が作る
季節野菜とフルーツのサラダ

店主自身も毎日１ｋｇ食べているまるしげの名物サラダです。

自分が毎日でも食べたいと思うような、体にやさしく、素直に美味しいと思える料理を肩肘張らずにお出ししています。

果樹農家ならではの、自分で拾った栗で作る自家製モンブランや、畑で採れたフルーツを使ったデザートなど、素材と手づくりにこだわっています。。

料理人の手づくりワイン

平日は、大阪・羽曳野で果樹農家/ワイン醸造家として、畑仕事とワイン造りに励んでいます。


レストランでお出しするワインも、自ら栽培・醸造した手づくりワインです。

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