今週の作業報告（2023/12/16)

今週もひたすらキウイの剪定でしたが、後半は農大の授業の一環で、上ノ太子のご近所のブドウ農家さんに農家実習でした。

生食用のブドウ農家さんですが、長時間剪定し続けても疲れない働き方や剪定バサミのことを教えてくださり、とても勉強になりました。

長く続けていくためには、体に負担の少ない働き方も大切です。

キウイの追熟も完了して、ドライフルーツにしたり、色々模索中です。

これから年末にかけてレストラン業は繁忙期になってくるので、頑張っていこうと思います。