先週の作業報告(2025/9/2)

収穫もほぼ終了し、あとはカベルネ・ソービニヨンを残すのみとなりました。

本格的に営農開始して１年目ということで、うまくできたことがたくさんあった一方で、反省点も多かったです。

来年に向けてしっかり改善していきたいと思います。

最後までどんなワインになるか分かりませんが、気を抜かずにしっかり頑張ります。

ps.販売開始は２０２６年１月を予定していますが、公式LINEから先行予約を受け付けています。予約してくださった方には醸造日記をお送りしています。よろしくお願いします。