自家製モンブラン『モン・コガタニ』

羽曳野の山の上の葡萄畑『小ｹ谷（こがたに）』の上に立派な栗の木が５本あります。

『ワイン造りシェフによる、ワインに合うモンブラン作り』

合わせるなら、赤ですね。

秋には栗拾いをして、渋皮煮にして、マロンペーストにして、モンブランを作りたいと思ってます。

そのそばにブルーベリも植えようと思ってます。

６〜７月はブルーベリーの収穫。

８〜９月はブドウの収穫からのワイン造り。

１０〜１１月は栗拾いからの、自家製モンブラン

１〜２月はヨーロッパでワイナリー巡り。

楽しみにしてお待ちください。