お知らせ

3月の営業予定は、引き続き

「月曜定休、火曜〜木曜は不定休」

となります。

*来店前の確認・ご予約をお願いします。

*ご予約・お問い合わせ・最新の営業予定の確認は「LINE」にてお願いいたします。

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*こちらからも最新の営業予定を確認できます。

(2023/3)

こんにちは。

3月に入って少しずつ暖かくなってきましたね。

ワイナリーの方では、剪定・草刈り・枝の後始末・畑のメンテナンスなど、順調に進んでおります。

植え付けの準備も整ってきました。

品種は、 「デラウェア」 「マスカットベリーA」 「ミツオレッド」 です。

*3/14~16にかけて、ブドウの苗木の植え付けをします。

もし興味のある方いらっしゃいましたら、羽曳野でお待ちしております。

詳細はホームページの「トップページ」→「カテゴリ一覧を開く」→「ワイナリーボランティアについて」をご覧ください。

3月の営業スケジュールは、 「月曜定休・火〜金曜は不定休」 になります。

4月からは農業大学校が始まりますので、 「毎週土曜の週1営業+@日曜」 にさせていただく予定です。

ご不便おかけしますが、「美味しい野菜」「美味しいワイン」を作るために頑張っておりますので、よろしくお願いします🤲

*今月のおすすめ料理は『自家製ソーセージ』です。

豚肩ロースと背脂で作って、燻製にかけた、パリッとジューシーなソーセージです。 仕込みに時間がかかりますので、早めのご予約をお願いいたします。

(2023/2)

2023年に入って1ヶ月。順調に進んでおります。

お世話になっている羽曳野のワイナリーのオーナーの方のご厚意で、畑を3区画(約50a)任せていただける事になりました。

今年の春に新しく苗を植えるので、収穫は3〜4年後ですが、元気に育つようにしっかりお世話していきたいと思います。

3月末に苗を植えるために、これから草刈り、穴掘り、植え付け、ビニールマルチ…と忙しくなってきます。

もしお手伝いしてくださる方がいらっしゃいましたら、

「平日火曜〜木曜(9:00〜17:00)」

でワイナリーに行ってますので、ぜひよろしくお願いします🤲

手伝ってくださった方には、

2026〜2027年目安リリース予定のワイン1本(4500円分)チケットをプレゼントします。

*詳細はLINE画面右上の「LINE VOOM」の投稿をご覧ください。

畑の奥に立派な栗の木があったので、秋には栗拾いをして、自家製渋皮煮・モンブランを作れたら良いなと思っています。

2月の営業スケジュールは、引き続き、

『月曜定休、火〜木は不定休』

になります。

4月からは、

・平日→農業大学校・自身の畑の世話。

・土日祝→お店の営業・他店のお手伝い。

といった感じで、週に1〜2日の営業スケジュールに変更させていただく予定です。

ご不便おかけしますが、ラスト2ヶ月よろしくお願いします🤲

「食事を楽しく・幸せに」

手造りワイン・野菜やフルーツを使った料理で楽しんでいただけるように頑張ります!

(2023/1)

新年あけましておめでとうございます。

昨年のクリスマスオードブルをご注文いただいた方々、ありがとうございました。

毎年の恒例にしようと思います。

さて、今後の営業に関するお知らせです。

2023年からは、今のお店は継続しつつ、ワイン作り&農業の勉強をしていく予定です。

将来的には(2〜3年後目安)、今の場所で都市ワイナリー併設のレストランをできればいいなと思っております。

まずは今年の4月から大阪府羽曳野市の農業大学校に通いながら(2年間)、自身でも葡萄畑を借りて、少しずつ葡萄の栽培・ワイン作りについて学んでいこうと思っています。

自身で作った野菜を使った料理・ワインをお楽しみいただけるよう、健康に気をつけて頑張っていきますのでよろしくお願いします。