まるしげについて

フランス料理まるしげ

「フランス料理をもっと身近に日常に感じていただきたい。」

そんな思いでまるしげをオープンしました。
掘りごたつの席で、本格的なフランス郷土料理をお出ししています。

マナーにこだわらず、お箸でも召し上がっていただけます。

ドレスコードやお子様づれを気にすることなくお気軽にお越しください。

「今日の晩御飯はフレンチにしようかな?」と軽い気持ちでフランス料理を選択肢に入れていただけるようになれば幸いです。

まるしげの店内写真

名物料理カスレ

カスレは南フランス・オキシタニー地方の伝統料理。

フランス産の白インゲン豆(アリコタルベ)や、豚肉、ソーセージ、鴨もも肉のコンフィをじっくり煮込んだフランス3大郷土料理の1つです。

初めて食べても懐かしさを感じるようなほっこりした雰囲気は「まるしげ」の雰囲気に合った一品です。

*前日までのご予約をお願いいたします。

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まるしげワイン工房

大阪の羽曳野で葡萄畑を借りて、ワイン造りをしています。

将来的には、2025年ごろを目処に、醸造免許を取得して都市ワイナリー併設レストランへのリニューアルを目標にしています。

また、自家菜園で野菜作りをして、手作りの料理と自家製ワインのマリアージュをお楽しみいただけるよう頑張っています。

フランス料理まるしげ

民宿まるしげ

南フランス・オキシタニー地方・カルカッソンヌ出身のフランス人シェフ「アンドレ・パッション」氏との出会いから始まり、毎年のように渡仏し、現地の雰囲気・人々・食材に魅せられていきました。

自身が感じたその「楽しさ」を少しでもお伝えできればと思い、フランス旅行のお手伝いをしています。

現地の食材を使った料理づくり、ワイナリー訪問など。

心に残るフランス旅行になると思います。

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