『平日農家、週末料理人』

平日は農業に取り組みながら、週末ディナータイムのみ料理人として働いています。

主な活動は『フランス料理店経営』『果樹農家』『ワイン造り』の３つです。

果樹農家としては、醸造用ブドウの他にも、柿・カンキツ・キウイ・栗・ブルーベリー・アボガド・ピーカンナッツなどの果樹を育てています。

「食事を楽しく、幸せに」をモットーに、

料理人＆ワイン醸造家として、他にはない価値を感じていただけるように努力していきます！

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