『平日農家、週末料理人』
平日は農業に取り組みながら、週末ディナータイムのみ料理人として働いています。
主な活動は『フランス料理店経営』『果樹農家』『ワイン造り』の3つです。
果樹農家としては、醸造用ブドウの他にも、柿・カンキツ・キウイ・栗・ブルーベリー・アボガド・ピーカンナッツなどの果樹を育てています。
「食事を楽しく、幸せに」をモットーに、
料理人&ワイン醸造家として、他にはない価値を感じていただけるように努力していきます!
平日は農業に取り組みながら、週末ディナータイムのみ料理人として働いています。
主な活動は『フランス料理店経営』『果樹農家』『ワイン造り』の3つです。
果樹農家としては、醸造用ブドウの他にも、柿・カンキツ・キウイ・栗・ブルーベリー・アボガド・ピーカンナッツなどの果樹を育てています。
「食事を楽しく、幸せに」をモットーに、
料理人&ワイン醸造家として、他にはない価値を感じていただけるように努力していきます!
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開花結実期が終わりましたが、一部の品種が花ぶるい(うまく結実しないこと)していました。 理由はいろい…
先週でブドウの開花結実期もほぼ終わり、いよいよ梅雨の時期に入ってきました。 一部の圃場で、ボルドー液…
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