ワイン造り・農業の学び – ページ 9 – フランス料理まるしげ公式サイト-大阪・都島の掘りごたつで食べる本格フレンチ

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大阪・都島にある掘りごたつで食べる気楽な本格派のフランス料理店です。

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フランス料理まるしげ公式サイト-大阪・都島の掘りごたつで食べる本格フレンチ / ワイン造り・農業の学び

カテゴリー: ワイン造り・農業の学び (page 9)

人工交配について

5月ぐらいから「除雄(じょゆう)」作業。 →できた種を植えて育てる。 →とても時間がかかり、大変。

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Posted on: 29 4月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

保護中: ブドウ圃場

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Posted on: 29 4月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

果樹の植え付けの基本

1️⃣、直径80cm、深さ60cmの穴を掘る。 2️⃣、コンテナ1杯分の「牛ふん堆肥」と「掘り出した…

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Posted on: 29 4月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

レモン

農大果樹園、2023/4/29植樹。 果樹植え付けの基本(山口先生より)

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Posted on: 29 4月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

益虫と害虫について

⭐︎益虫(えきちゅう) →クモ、てんとう虫、 *クモの巣はなるべく取らない。 ⭐︎害虫(がいちゅう)…

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Posted on: 22 4月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

ブドウの誘引について

⭐︎平均展葉10枚期を目安に誘引する。(4月下旬〜5月) 🌟捻枝(ねんし) →樹勢が強ければ、誘引し…

Continue reading “ブドウの誘引について”…
Posted on: 22 4月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

ブドウの「芽傷入れ」について(3月ごろ)

⭐︎ブドウは光を求めて、先の方が強くなる傾向がある。(頂芽優勢) →先端から「オーキシン」という物質…

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Posted on: 22 4月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

ブドウの「芽かき」について(4月中旬)

⭐︎「芽かき」とは →多く出すぎた新梢を取り除く作業。 →芽かきをすることで、強い芽が出揃ってくる。…

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Posted on: 22 4月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

運搬車の操作について

⭐︎クラッチとは →エンジンの動力をタイヤに伝える仕組み。『クラッチを入れる』『クラッチを切る』 →…

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Posted on: 22 4月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

いちごの育て方について

・中の方の、葉っぱがしっかり光合成できていない実はきれいに見えても味が全く乗っていない。 ・右から「…

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Posted on: 15 4月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

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