トゥールーズソーセージの作り方

カスレにも使っている「トゥールーズソーセージ」の作り方です。

(分量)
700g 豚肩ロース
300g 豚背脂
10g    塩

黒胡椒、オールスパイス、白ワイン、豚の腸

動画もあるので、良かったらご覧ください。

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