フランス料理まるしげ (フランス料理まるしげ公式サイト-大阪・都島の掘りごたつで食べる本格フレンチの投稿者)

畑の雑草・昆虫・害虫・鳥

（雑草） 🌟野ぶどう 🌟アメリカセンダングサ（くっつき虫） 🌟イヌタデ 🌟ヌスビトハギの…

・head, heart, hand, healthの４Hを大切に。・南河内４Hクラブは大阪ブドウ…

主な目的は「収量アップ」らしいですが、いろんな方の話を聞いてみたところ・・・ ⚠️先に上を作らな…

今週はデラウェアの畑に垣根を作って、「棚と垣根の２階建て」にするとのことで、ポールに金具をつけてワイ…

今週は白ワイン用のブドウ品種の「甲州」の収穫・サビ取りをしたり、畑の草刈り、メンテナンスをしていまし…

・どれだけ植物と向き合って、植物生理を理解できるか。・大事にしているのは、「酸味と甘味のバランス…

野生酵母（自生酵母）と人工酵母の違い

ブドウの収穫も落ち着き、今年は自分のワインの仕込みはないので、合間に畑のメンテナンスをしています。 …

１本の結果枝で美味しくできる房の数には限りがある。・小粒は１〜２房（デラウェアなど）・中粒は…

日本は雨が多くて、土壌が肥沃。樹勢が強くなりがち。樹勢が強くなると枝が暴れたり、房が大きくなりす…