ワイン造り・農業の学び – フランス料理まるしげ公式サイト-大阪・都島の掘りごたつで食べる本格フレンチ

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大阪・都島にある掘りごたつで食べる気楽な本格派のフランス料理店です。

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フランス料理まるしげ公式サイト-大阪・都島の掘りごたつで食べる本格フレンチ / ワイン造り・農業の学び

カテゴリー: ワイン造り・農業の学び

今週の作業報告(2025/5/31)

今週に入ってから、マスカットベリーA、メルロー、ピノ・ノワールなどの赤ワイン用の品種も一斉に開花し始…

Continue reading “今週の作業報告(2025/5/31)”…
Posted on: 31 5月 2025 Written by: フランス料理まるしげ

窒素過剰による植物の軟弱化の仕組み

光合成によって、ブドウ糖が生成される。 →ブドウ糖と窒素(根から吸い上げられた)が結合して、アミノ酸…

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Posted on: 15 1月 2024 Written by: フランス料理まるしげ

ブドウの挿し木について

バーミキュライト、パーライト、鹿沼土のブレンド 排水性が大切 根が水を探して伸びていくように。 保水…

Continue reading “ブドウの挿し木について”…
Posted on: 15 1月 2024 Written by: フランス料理まるしげ

梨

梨は『赤星病』が大変。 『かいづかいぶき』が病気の中間宿主になる。 人工授粉も大変。

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Posted on: 21 12月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

花

ひまわり(花言葉:「あなたを見つめる」「光輝」)   スターチス(花言葉:「変わらぬ心」「永久不変」…

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Posted on: 2 12月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

保護中: 冬場の果樹のメンテナンスセミナー

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Posted on: 25 11月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

主要果樹の10a(1000㎡)あたりの収量

・圧倒的に栗の収量は少ない。 (卸価格キロ単価) ・みかん→263円。 ・ブドウ→1500円。 ・柿…

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Posted on: 19 11月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

スマート農業(圃場データマイニング)

⭐️レポートで重要なこと →「見やすいデザイン」ではなく、そのまとめたデータから「何がわかるのか」 …

Continue reading “スマート農業(圃場データマイニング)”…
Posted on: 13 11月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

ブドウの作型について

🌟発芽→4/1~5 ・『地温13度キープ』で水が上がり始める。 ・『地温15度キープ』で発芽(夜温が…

Continue reading “ブドウの作型について”…
Posted on: 5 11月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

周囲を山に囲まれている地形が昼夜の寒暖差を生む

・夜の間、周囲の山の頂上付近で冷やされた空気がどんどん流れてくる。   ・山に囲まれているため、外か…

Continue reading “周囲を山に囲まれている地形が昼夜の寒暖差を生む”…
Posted on: 5 11月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

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