ワイン造り・農業の学び– category –

ブドウの房に光が当たると、アントシアニン色素が発現しやすい。 ほとんどの品種は散光性品種。 デラウェアは中間ぐらい。 房を太陽に当てててあげることも大切。

・3月ごろ、テレキなどの台木を２〜３節で切ってバーミキュライトで挿し木。 →挿し木は２芽あれば大丈夫。 →発根したら植木鉢に移植。 →１年間根を伸ばす。 →冬に切り戻し剪定。 →翌年５〜6月、展葉６〜７枚の新梢を３枚まで切り戻して、穂木を接ぐ。メデ...

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・石灰窒素を撒いて、水をかけて、透明のビニールを被せる。１０度ぐらい上がる。 ・３〜４日で分解して肥料になる。 ・雑菌、雑草の種、害虫対策に。

・収穫は８〜10月。 →下から順番に熟してくる。毎日収穫。「色と固さ」で判断。   ・ドライいちじく、ケーキ、ジャムなどに加工して６次産業化。   ・虫の被害、特にアザミウマ。 →おしりの「芽」の部分から侵入して食害する。実が茶色っぽくなる。 →特に...

・脇芽を切って、１０分ほど水につける。 →５〜１０本を束にして、バーミキュライト・パーライトにつけて２周間。 →少し枯れ気味にして、危機感を感じさせることで発根を促す。   ＊写真はプチプヨの挿し木。 数日後

2023/7 ブドウの房の傘がけが終わったら、収穫まで作業が落ち着くタイミング。   ただ、日本で露地栽培でブドウを作るなら、 梅雨明けは、梅雨からのリカバリー（治療・回復）の期間。   ボルドー液をこまめに「棚上散布」して感染を抑えながら、病葉を取...

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⭐︎なにわの伝統野菜とは... ①. 概ね１００年前から大阪府内で栽培されてきた野菜 ②. 大阪独自の品種。苗や種子の来歴が明らかで、今も確保できる野菜。 ③. 今も大阪府内で生産されている野菜。   ＊参考サイト ＊JA大阪南　なにわの伝統野菜部会　総会資...