カテゴリー: ワイン

🌟長いホースを吸う方（下）に！ →逆だとうまく吸えない。   🌟澱引き（１回目） →2℃で２晩静置。…

野生酵母（自生酵母）と人工酵母の違い

・収量制限（１新梢２房まで、厳しめに摘房）   ・袋かけ前に、２列摘粒してカチカチにならないように。…

「まろやかな赤ワイン」 →マイルド、こくうま、フルーティな香り、程よいタンニン、凝縮感、雑味のない、…

「キリッとした白ワイン」 →きれいな酸味、フレッシュ、フルーティ、雑味のない、クリアな、   同じ畑…