フランス料理まるしげ – ページ 17 – フランス料理まるしげ公式サイト-大阪・都島の掘りごたつで食べる本格フレンチ

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大阪・都島にある掘りごたつで食べる気楽な本格派のフランス料理店です。

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フランス料理まるしげ公式サイト-大阪・都島の掘りごたつで食べる本格フレンチ / フランス料理まるしげの記事

投稿者: フランス料理まるしげ (page 17)

2023/7/24~28の作業報告

ここ数日で、一気にブドウの色づきが進んできています。 カラスなどの鳥獣害も増えてくるので、棚の上に少…

Continue reading “2023/7/24~28の作業報告”…
Posted on: 29 7月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

畑のメンテナンス

・土寄せ(森の腐葉土、堆肥、ミネバリー) *堆肥の目安は10aで2t。入れすぎは一時的な窒素飢餓の原…

Continue reading “畑のメンテナンス”…
Posted on: 29 7月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

黒ブドウの収穫・赤ワインの仕込みについて

「まろやかな赤ワイン」 →マイルド、こくうま、フルーティな香り、程よいタンニン、凝縮感、雑味のない、…

Continue reading “黒ブドウの収穫・赤ワインの仕込みについて”…
Posted on: 29 7月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

白ブドウの収穫・白ワインの仕込みについて

「キリッとした白ワイン」 →きれいな酸味、フレッシュ、フルーティ、雑味のない、クリアな、   同じ畑…

Continue reading “白ブドウの収穫・白ワインの仕込みについて”…
Posted on: 29 7月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

カンキツの摘果

(目的) ・適正な果実量にして肥大促進。 ・来年の花が咲く割合を増やして安定生産。   ⭐︎今年実が…

Continue reading “カンキツの摘果”…
Posted on: 22 7月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

2023/7/17~21の作業報告

今週はデラウェアの房に水が上がり始め、粒が少しづつ柔らかく、色づき始めました。 カラスなどの鳥獣被害…

Continue reading “2023/7/17~21の作業報告”…
Posted on: 22 7月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

冬場の肥料やり、たこつぼ深耕(しんこう)について

⭐️たこつぼ深耕 →斜面で、堆肥が流れないように。草生栽培なら大丈夫? →樹冠に合わせて、場所を変え…

Continue reading “冬場の肥料やり、たこつぼ深耕(しんこう)について”…
Posted on: 17 7月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

ジャイロアップのメンテナンス

🌟エンジン全開で山道を登るのはNG. →こまめにゆっくり回す。 🌟Vベルト交換。 🌟「みんから」で情…

Continue reading “ジャイロアップのメンテナンス”…
Posted on: 17 7月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

ブドウの鳥よけ

カラスは上からは突かない。 中に入って、下からガバッといく。 てぐすを張って対策。  

Continue reading “ブドウの鳥よけ”…
Posted on: 17 7月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

ネギ

・ネギは夏の高温に弱い。 ・籾殻堆肥と牛糞堆肥でマルチ。 ・7月ごろ種まき、定植、年末収穫。 ⭐︎ネ…

Continue reading “ネギ”…
Posted on: 17 7月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

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