ワイン造り・農業の学び– category –

・語源は、１９世紀にフランスのボルドーで盗難対策に硫酸銅を撒いていたら、そこだけべと病が発生しなかったことが始まり。   ・銅の効果で枝がしっかりするのでブドウにとってボルドーは⭕️ →土壌に銅イオンが過剰蓄積してしまう弊害を不安視する声もあ...

⭐︎防除は先手必勝。早め早めの対策を。 →一度症状が出たら、広がりを抑えることはできても、症状の進行を止めることはできない。 →ボルドー液を撒き続けるしかない！！ →葉っぱをいちいち取ってもいいけど、キリがないし、現実的じゃない。木へのダメージ...

ブドウは一般的にイメージされる開花とは違った咲き方をします。 「おしべが花冠を突き破った時点で開花」 生食用ブドウで、ジベレリン処理をするときにとても重要です。 ＊花ぶるいの原因になるので、満開の時はなるべく触らないように。   ⭐︎ブドウの開...

⚠️夏の草刈りは、早朝の涼しい時間帯にすること！！ →13:00~15:00の暑い時間帯はなるべく負担の少ない仕事をする方がいい。   （2023/7/15追記） なるべく草刈りにかかる労力を減らすために、 苗木や成木まわりだけこまめに「ナイロンコード」で綺麗にして...

１０節までは、脇芽は葉っぱ１枚残して切り取る。それ以降は２枚残す。  

・玉ねぎは、まず縦の高さが決まって、そのあと横に膨らんでいく。 ・玉ねぎの玉は「葉っぱ」 ・掘り出してから半日ほどそのまま置いて乾燥させる。保存性アップ。 ・早生の玉ねぎは腐りやすい。 ⭐︎9月中旬 →玉ねぎの苗床作り。 →雑草取り、畝作り、肥料e...

⭐︎ジベレリン処理の効果 １、開花を早める。 ２、無核化（種をなくす。単為結果の促進） ３、軸を伸ばす。 ４、果実の肥大化促進。   ⭐︎フルメットについて。 ・特性としては大きく分けて、「細胞分裂を促進して細胞数を増加させ果実肥大を促進する作用...

⭐︎花穂整形とは。 →花穂の先端の綺麗な部分を使うために、支梗（しこう）を切り落として形を整える作業。 →種無しブドウは先端の方が美味しくなりやすい。   ⭐︎花穂整形とセットで、 『脇芽取り（葉っぱ１枚残してカット）・巻きヅル取り・先端の摘心』...

防除歴 （月） （ブドウの状態） （管理作業） （備考） 1月 休眠中 ・剪定 ・木の皮剥がし ・畑のメンテナンス ・冬場の肥料やりとたこつぼ深耕について →1月は雨が少ないので、土壌流出リスクも少ない。 2月 根の吸水スタート ・芽傷入れ ・木の皮剥がし...

🌟フィロキセラなどの病気に強い「台木（だいぎ）」と「穂木（ほぎ）」をつないで苗木を作る作業。 →自根はやめた方がいい。樹勢が強くなりすぎる。フィロキセラ（ネアブラムシ）も怖い。 →主な台木は「５BB」など。台木は果房が必要ないので、「摘穂（て...