フランス料理まるしげ– Author –

🌟フィロキセラなどの病気に強い「台木（だいぎ）」と「穂木（ほぎ）」をつないで苗木を作る作業。 →自根はやめた方がいい。樹勢が強くなりすぎる。フィロキセラ（ネアブラムシ）も怖い。 →主な台木は「５BB」など。台木は果房が必要ないので、「摘穂（て...

5月ぐらいから「除雄（じょゆう）」作業。 →できた種を植えて育てる。 →とても時間がかかり、大変。

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1️⃣、直径80cm、深さ60cmの穴を掘る。 2️⃣、コンテナ１杯分の「牛ふん堆肥」と「掘り出した土」を３回に分けて混ぜながら戻していく。 3️⃣、少し盛り上がった上部に植え付け用の穴を掘る。苗木の土を軽くほぐしながら植える。 4️⃣、苗木の周囲を軽く踏みつ...

農大果樹園、2023/4/29植樹。 果樹植え付けの基本（山口先生より）

今週は野うさぎが苗木の芽を食べる被害が目立ってきたので、近くに生えている笹とビニール袋を使ってカバーを作り、追加で畑周りに網を張りました。 自然の中で苗を育てるのは、いろんなものから守らないといけないので、今後のために良い経験になっていま...

⭐︎益虫（えきちゅう） →クモ、てんとう虫、 ＊クモの巣はなるべく取らない。 ⭐︎害虫（がいちゅう） →コガネムシ、毛虫、 ＊見つけたらすぐに潰し除去をお願いします。

⭐︎平均展葉１０枚期を目安に誘引する。（4月下旬〜5月） 🌟捻枝（ねんし） →樹勢が強ければ、誘引しやすいように新梢を捻る。根元が折れないように支えながら、少しずつ。 →一時的に元気がなくなっても、維管束さえ繋がっていればリカバーできる。   ⭐︎...

⭐︎ブドウは光を求めて、先の方が強くなる傾向がある。（頂芽優勢） →先端から「オーキシン」という物質が分泌されて元の方の芽が発芽しなくなってしまうことがある。 →それを防ぐために、元の方の芽の少し先端寄りにハサミで少し傷を入れて、オーキシンの...

⭐︎「芽かき」とは →多く出すぎた新梢を取り除く作業。 →芽かきをすることで、強い芽が出揃ってくる。（切られた部分をリカバリーしようとしてたくさん枝を出す）   ＊「枝の勢いを揃える」のがブドウ栽培の基本。新梢・結果枝の勢いを揃えることが大切。 ...