畑の場所は羽曳野市飛鳥にあります。 近鉄「上ノ太子（かみのたいし）駅」から徒歩約２０分です。 とても…
投稿者: フランス料理まるしげ (page 3)
Q&A-4
Q&A-3「ワイン造りをしている理由」
Q&A-2「美味しいワインの条件とは？」
①不快な味、香りがない ②甘味、酸味、旨み、渋味のバランスが整っている ③ 凝縮した果実味がある ④…
Q&A-1「どんなワイン造りをしたい？」
まずはいいブドウを作るために、農家として畑仕事に一生懸命取り組んでいきたいと思っています。 そして、…
自己紹介
こんにちは。 新畑貴之（しんばた）と申します。 現在、大阪市都島区でフランス料理店を経営しながら、南…
今週の作業報告(2025/3/1)
今週は、ひたすら垣根の分解＆再構築をやっておりました。 なんとか少しづつ、棚として形になってきていま…
今週の作業報告(2025/2/22)
今週は、ひたすら垣根仕立ての畑の整備をしていました。 「垣根仕立て」と「棚仕立て」について、いろいろ…
「垣根仕立て」と「棚仕立て」のメリット・デメリット
「垣根仕立て」と「棚仕立て」について、いろいろ考えた結果・・・個人的な意見として、大阪では棚仕立ての…
ご予約について
🌟『公式LINEのチャット』にて、次の３つの情報をお伝えください🤲 ①日時 ②人数 ③ご予算（料理の…
