ブドウ – ページ 4 – フランス料理まるしげ公式サイト-大阪・都島の掘りごたつで食べる本格フレンチ

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大阪・都島にある掘りごたつで食べる気楽な本格派のフランス料理店です。

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フランス料理まるしげ公式サイト-大阪・都島の掘りごたつで食べる本格フレンチ / ワイン造り・農業の学び / ブドウ

カテゴリー: ブドウ (page 4)

黒とう病について

葉っぱに点々が現れて、縮れてくる。 別名「鳥の目病」 中心が白っぽい、鳥の目のような斑点。 (対策)…

Continue reading “黒とう病について”…
Posted on: 10 6月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

竹中ブドウ園

農大の課外授業で、ご近所の駒ヶ谷にある、「農の匠」でもある「竹中ブドウ園」さんに勉強に行ってきました…

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Posted on: 10 6月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

大阪3大果樹

大阪の3大果樹は、 「ブドウ」「栗」「みかん」 僕がお世話になっている畑には全部ありますね。  

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Posted on: 3 6月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

『段階的な新梢管理』〜新梢管理について感じたこと〜

・1本づつ丁寧に終わらせていたら、最後の方の木が遅れてしまい、成長や防除に影響が出てしまう。 ・新梢…

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Posted on: 2 6月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

摘粒(てきりゅう)について

・ぶどうの粒が混み合った部分や生育が悪い小さな果粒(ショットベリー)を間引いて房をつくること。「粒抜…

Continue reading “摘粒(てきりゅう)について”…
Posted on: 30 5月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

ボルドー液について

・語源は、19世紀にフランスのボルドーで盗難対策に硫酸銅を撒いていたら、そこだけべと病が発生しなかっ…

Continue reading “ボルドー液について”…
Posted on: 30 5月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

べと病について

⭐︎防除は先手必勝。早め早めの対策を。 →一度症状が出たら、広がりを抑えることはできても、症状の進行…

Continue reading “べと病について”…
Posted on: 27 5月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

ブドウの開花について

ブドウは一般的にイメージされる開花とは違った咲き方をします。 「おしべが花冠を突き破った時点で開花」…

Continue reading “ブドウの開花について”…
Posted on: 20 5月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

ジベレリン処理(生食用)

⭐︎ジベレリン処理の効果 1、開花を早める。 2、無核化(種をなくす。単為結果の促進) 3、軸を伸ば…

Continue reading “ジベレリン処理(生食用)”…
Posted on: 13 5月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

花穂整形(生食用ブドウ)

⭐︎花穂整形とは。 →花穂の先端の綺麗な部分を使うために、支梗(しこう)を切り落として形を整える作業…

Continue reading “花穂整形(生食用ブドウ)”…
Posted on: 13 5月 2023 Written by: フランス料理まるしげ

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